8 Đặc sản nên thưởng thức và mua làm quà khi đến Phú Thọ

Phú Thọ được coi là vùng Đất tổ cội nguồn của Việt Nam. Khi đến Phú Thọ, du khách đừng quên thưởng thức những đặc sản của vùng đất này. Vnplace.com.vn xin giới thiệu một số đặc sản của vùng đất Tổ để du khách thưởng thức và làm quà khi đi du lịch nơi đây.
1. Thịt chua Thanh Sơn
Thịt chua là một đặc sản của người Mường vùng Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ. Thịt để làm món này ngon nhất là loại lợn lửng do người Mường nuôi tự nhiên. Nếu ai đã từng thưởng thức chắc hẳn sẽ không quên hương vị đặc trưng của nó với vị ngọt của thịt tươi, vị chua chua của men, vị bùi thơm của thính và các loại gia vị. Thịt chua Thanh Sơn thường ăn kèm với các loại lá như: lá sung, lá ổi, lá mơ, lá đinh lăng,... chấm kèm với tương ớt du khách sẽ cảm nhận được hết hương vị vô cùng độc đáo, mới lạ mà món ăn đem lại. 

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});  
2. Cọ ỏm
Phú Thọ nổi tiếng với những rừng cọ xum xuê, đến khi những chùm quả chín già , người dân thu về để làm món cọ ỏm. Để làm được món ăn này ngon đúng vị, cần những người có nhiều kinh nghiệm và căn chỉnh thời gian chuẩn. Cọ ỏm phía ngoài màu đen bóng, khi bóc ra sẽ thấy màu vàng ươm như mật ong. Cắn một miếng sẽ cảm nhận được hương vị thơm lạ, bùi, ngậy vô cùng hấp dẫn. Thường người ta sẽ chấm cọ ỏm với nước mắm hoặc muối vừng. Đây là đặc sản du khách không nên bỏ qua khi đến Phú Thọ nhất là vào dịp lễ hội Đền Hùng. Người Phú Thọ cũng thường đem món ăn này để thiết đãi khách phương xa và làm quà cho người quen.
 

3. Xôi nếp gà gáy
Đây là món đặc sản truyền thống mang bản sắc văn hóa riêng của vùng quê Phú Thọ. Nếp Gà gáy ngon nhất  khi trồng ở đất pha cát của Phú Thọ với nguồn nước trong mát từ khe suối chảy ra. Nếp Gà gáy có hạt gạo thân dài, to đều. Khi đồ, hạt xôi rất dẻo, mềm và thơm. Đây là món ăn mà người dân Phú Thọ thường dùng để đãi khách quý hoặc dùng vào các dịp lễ tết quan trọng. Nếp Gà gáy cũng  là một trong những đặc sản mà khách phương xa đến Phú Thọ mong muốn tìm mua làm quà mang về làm quà.
 

4. Bưởi Đoan Hùng
Thêm một đặc sản nổi tiếng của Phú Thọ nữa đó là bưởi Đoan Hùng. Đây là loại bưởi có vị ngọt, tép trắng đều, cùi mỏng, mọng nước và có mùi thơm đặc trưng. Ở Đoan Hùng, bưởi của xã Chí và Bằng Luân là ngon nhất. Khi xưa, đây là loại bưởi duy nhất được lựa chọn để tiến vua. Ngày nay, bưởi Đoan Hùng là món quà mà rất nhiều du khách mong muốn mua về làm quà cho người thân và bạn bè mỗi dịp tới Phú Thọ.
 

5. Cá Anh Vũ
 Cá Anh Vũ còn được mệnh danh là "Cá Tiến Vua". Đây là loại cá chỉ sống ở vùng nước chảy xiết và sinh sôi dưới các hang đá. Cá Anh Vũ thường có nhiều ở vùng Việt Trì, Phú Thọ. Loại cá này có thịt săn chắc, thơm ngon và có giá trị dinh dưỡng cao. Đặc biệt trong y học, cá Anh Vũ có tính hàn nên có thể chữa các bệnh nóng nhiệt, táo bón và bồi bổ thận,… Cá Anh Vũ chế biến được nhiều món ngon khác nhau như: chiên giòn, chả cá, om dưa,… nhưng ngon nhất phải kể đến cá Anh Vũ hấp. Cá Anh Vũ thường có giá khá cao, thường từ khoảng 1 triệu đồng/kg. Đây là món ăn quý dành cho du khách khi đến với Phú Thọ.
 

6. Rau sắn
Đây là món ăn dân dã và là đặc sản của người Phú Thọ. Món ăn này nổi tiếng nhất ở vùng Thanh Thủy Phú Thọ. Vào mùa thu hoạch, người dân sẽ chọn lá nếp từ ngọn những cây sắn trắng mang về làm món rau sắn muối chua. Với vị chua chua, ngọt ngọt đặc trưng không lẫn đâu được, đây là món đang ngày càng trở nên quen thuộc hơn với du khách tới Phú Thọ. Rau sắn muối có thể chế biến được nhiều món ăn khác nhau: làm nộm, nấu canh cá, xào, kho tép,… đều rất ngon và đưa cơm.
 

7. Các món ăn từ gà chín cựa
Gà chín cựa là đặc sản nổi tiếng của vùng đất Xuân Sơn, Phú Thọ. Đây là loài gà quý hiếm, số lượng giống thuần chủng hiện nay còn rất ít. Gà chín cựa có tướng mạo oai hùng với bộ lông ngũ sắc, mào đỏ, ngực nở, đuôi cong vút, tiếng gáy vang. Đặc biệt, gà có đôi chân to, chắc và đều 4,5 cựa mỗi bên.

Giống gà này có thịt săn chắc, dai ngon và đậm đà. Gà nhiều cựa từ lâu đã trở thành một loại thực phẩm quý của người dân và thường dùng trong các ngày lễ Tết hoặc những khi có khách quan trọng.
 

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
8. Tằm Cọ
Phú Thọ nổi tiếng với những rừng cọ bạt ngàn và có nhiều món ăn đặc sắc được chế biến từ cây cọ như: cọ ỏm hay tằm cọ. Tằm cọ là một trong những đặc sản nức tiếng của vùng đất Tổ. Vị tằm cọ ngậy, béo, đậm đà nhưng không phải ai cũng dám ăn thử. Để có món tằm cọ phải trải qua nhiều công đoạn từ khi bắt đầu nuôi tằm cho tới khi chế biến. Thành phẩm khi hoàn thành phải có màu đẹp mắt, hương thơm đậm đà, khiến du khách thưởng thức dù chỉ một lần cũng nhớ mãi không quên.
 

Trên đây là một số đặc sản của Phú Thọ mà vnplace.com.vn muốn giới thiệu đến quý khách khi muốn tìm hiểu về mảnh đất này. Chúc quý khách có được chuyến duy lịch về vùng đất Tổ với nhiều trải nghiệm thú vị,