Du lịch Huế - Những món đặc sản ngon nhất định phải thử và mua về là quà nếu đến Huế.

Huế không chỉ thu hút khách du lịch bởi nét đẹp cổ kính của các công trình kiến trúc như kinh thành Huế, các lăng tẩm triều Nguyễn... Huế còn được biết đến là cái nôi của nền ẩm thực nước ta với các món ăn mang đậm chất cung đình. Cùng Vnplace khám phá các món đặc sản của mảnh đất cố đô ngay nhé.
1. Mè Xửng
Là món đặc sản nổi tiếng mà ai cũng biết và thường mua về làm quà mỗi dịp tới Huế. Kẹo mè xửng được làm từ lạc, mè, đường, mạch nha và bột gạo. Dưới sự khéo léo của con người nơi đây đã tạo ra một đặc sản vô cùng nổi tiếng. Kẹo có vị ngọt, thơm của lạc và mè rang, dẻo dai của mạch nha quyện. Nhâm nhi thanh kẹo cùng với tách trà cung đình thì thật tuyệt vời. Món kẹo như mang cả tâm hồn và niềm tự hào của người dân mảnh đất cố đô vậy.
 

2. Trà Cung đình Huế
Trà Cung đình là một nét tinh tế vô cùng độc đáo, uống trà không chỉ là thú vui tao nhã mà còn có lợi cho sức khỏe. Trà được kết hợp từ nhiều loại thảo dược quý hiếm như: Tim sen, Khổ qua, Vối nụ, Atiso, hảo quyết minh, Hồi hoa, Đại táo, Hồng táo, Hoa hòe, Cúc hoa, Hoài sơn, Cỏ ngọt, Cam thảo Bắc, Hoa lài. Tất cả các loại thảo dược đều được lựa chọn và sơ chế tỉ mỉ và kết hợp theo một tỉ lệ nhất định theo công thức bí truyền. Trà có vị ngọt thanh mát vừa dùng giải khát vừa có tác dụng tốt cho sức khỏe. Loại trà này chỉ phục vụ vua chúa xưa kia, nhưng ngày nay đã được sản xuất và bán rộng rãi và trở thành món quà có ý nghĩa được mua biếu người thân bạn bè.

3. Bún bò Huế 
Bún bò Huế được xem là món ăn truyền thống và nổi tiếng của vùng đất cố đô mà bạn nhất định phải thử. Bún có hương vị rất đặc trưng của Huế với nước dùng đặc biệt vị ngọt thanh của xương bò, vị cay nồng của ớt, hương thơm của ruốc, sả. Mỗi bát bún sẽ có miếng chân giò, tiết lợn, giò mọc tự nắm, một chút thịt bò. Tất cả tạo nên hương vị thật hoàn hảo, mang ấn tượng riêng biệt.

4. Cơm hến
Cơm hến Huế tuy là món ăn dân dã nhưng đậm đà hương vị. Món ăn được làm từ cơm trắng nấu chín và để nguội ăn kèm với hến, cùng đậu phộng, tóp mỡ chiên giòn, rau sống, có thêm chút mắm ruốc Huế. Tuy nhiên nếu bạn không quen sẽ cảm giác khó ăn và không thấy gì đặc sắc. Tất cả hòa quyện tạo thành hương vị riêng biệt khiến những ai đã từng thưởng thức khó lòng quên được.

5. Mắm tôm chua
Là món được nhiều khách du lịch yêu thích và mua về làm quà. Mắn có vị chua thanh thanh của tôm, vị ớt cay nồng, thơm bùi của của riềng xắt sợi cùng với đó là rất nhiều gia vị khác đi kèm. Tất cả cả các nguyên liệu kết hợp mang đến một hương vị độc đáo và khó quên với những ai từng thưởng thức. Mắn dùng để chấm với thịt luộc, đậu phụ hay ăn kèm với cơm nóng thì ngon hết sảy.

6. Bánh canh Nam Phổ
Cũng giống như Bún Bò, bánh canh Nam Phổ là món bạn nên thưởng thức. Bánh canh mang hương vị đặc trưng riêng với nước lèo màu đỏ từ gạch cua và tôm. Sợi bánh canh trong suốt, mềm và dai không bị nát. Khi trộn bát bánh canh lên sẽ ra một màu thật đẹp và hấp dẫn, mùi vị ngọt thơm của cua và tôm cùng chút vị cay của ớt… Tất cả mang đến hương vị thật ấn tượng, ngon tuyệt.

7. Chè hẻm Huế
Những hàng chè thường nằm trong những con hẻm nhỏ nên chè hẻm trở cái tên nổi tiếng được nhiều người biết tới. Chè Huế có nhiều loại, chỉ tính chè cung đình cũng đến 36 loại chè, đủ màu sắc nhìn rất hấp dẫn, bắt mắt. Mỗi loại chè lại mang hương vị riêng và cầu kỳ mang nét đặc trưng của các món ăn Huế. Từ chè đậu xanh, hạt sen, cho đến chè khoai môn, chè trôi nước, chè hạt lựu…Đặc biệt là chè bột lọc thịt heo quay chỉ có duy nhất tại Huế.

8. Nem chua huế & Tré Huế 
Nem chua Huế có vị đậm đà, đặc trưng riêng và đặc biệt sẽ không có tiêu đen trong nem. Nem có đủ mùi vị của thịt nạc lên men chua, da heo xắt nhỏ, thính, nước mắm kho. Các nguyên liệu đều được người dân lựa chọn thật tỉ mỉ để làm nên một loại nem chua thơm ngon, khác biệt không đâu sánh bằng.
Tré là món ăn đại diện cho sự riêng biệt của ẩm thực Huế. Là món ăn có cái tên rất lạ và ngon khó cưỡng dùng để ăn vặt hoặc làm món nhậu thì còn gì bằng.Tré có 2 loại là tré bò và tré lợn. Mỗi loại mang một hương vị riêng.

9. Cơm  Âm Phủ
Là món ăn có cái tên ấn tượng và gây tò mò cho du khách khi tới Huế. Món cơm âm phủ cực kỳ hấp dẫn từ màu sắc trình bày cho tới hương vị. Đĩa cơm có 7 màu được bày biện tinh tế và đầy nghệ thuật mà chỉ nhìn thôi bạn đã muốn ăn ngay. Khi ăn bạn tưới một chút nước mắm lên sau đó trộn đều cơm và các món khác rồi thưởng thức. Chắc chắn bạn sẽ ngạc nhiên về hương vị và độ ngon của nó.

10. bánh bèo, nậm, lọc, ram ít Huế
Cũng giống như chè Huế, các loại bánh ở Huế cực kỳ đa dạng. Bánh bèo, bánh nậm, bánh lọc, bánh ram, bánh ít… là những loại bánh ngon nổi tiếng của xứ Huế và được nhiều khách du lịch thích thú khi thưởng thức bởi độ ngon. Mỗi loại đều có hương vị thơm ngon riêng và dùng một loại nước chấm khác nhau. Để làm các loại bánh cũng đòi hỏi sự cầu kỳ và tỉ mỉ ở từng công đoạn để có thể làm ra một chiếc bánh hoàn hảo cả về hình thức và hương vị.

11. Mắm Sò Lăng Cô
là một loại mắm vô đặc biệt của xứ Huế có hương vị vô cùng độc đáo được nhiều du khách thích và thường mua về làm quà biếu. Mắm sò Lăng Cô được chế biến rất công phu từ khâu chọn nguyên liệu. Cho đến tẩm ướt và kết hợp cùng các gia vị khác sau đó được ngâm trong 15 ngày trước khi thưởng thức. Mắm được dùng với cơm nóng, chấm thịt ba chỉ, rau sống…

12. Bánh khoái
Là một loại bánh nổi tiếng của vùng đất cố đô, thoạt nhìn bạn sẽ thấy có nét giống với bánh xèo miền nam. Tuy nhiên, bánh khoái có vỏ bánh dày hơn và bánh cũng giòn hơn. Nhân bánh được chế biến từ thập cẩm giá sống, giò, tôm thịt ba chỉ…Nước chấm được dùng là một loại nước tương đặc biệt của xứ Huế, góp phần tạo nên hương vị món ăn. Ăn kèm vả, chuối chát, khế thái lát và rau sống.

Trên đây là những món đặc sản nổi tiếng xứ Huế mà Vnplace muốn giới thiệu với bạn. Nếu bạn có dịp đến Huế hãy thử trải nghiệm ẩm thực nơi đây và chia sẻ cảm nghĩ của bạn với chúng tôi.